המרענן הלאומי, לאסי צונן וטרי הוא המשקה המוכר ביותר מהמטבח ההודי. מלוח, מתוק, עם תבלינים ו/או פירות. הלאסי הוא בעצם שייק סמיך המבוסס על יוגורט טרי שטוחנים עם קרח ותוספות.
הגרסה שאני מביאה כאן היא ללאסי מתוק ועדין מתובל בהל. מבחינתי מדובר בפינוק מהיר ומשביע שמתאים על הבוקר או כארוחה קלה ומרעננת ביום קייצי וחם.
הכמות במתכון זה היא למנה אחת. תכפילו כמספר הסועדים.
זמן הכנה: 5 דקות
רכיבים (למנה אחת)
- 3/4 כוס יוגורט סמיך
- 1/4 כוס חלב
- 1 כף סוכר
- 5-6 קוביות קרח
- 1/8 כפית הל טחון או זרעים מתרמיל הל אחד
מה עושים
שמים את כל הרכיבים בבלנדר וטוחנים היטב. מגישים קר.
הערות והמלצות
גיוונים. הגרסה פה היא גרסת הבסיס ללאסי מתוק. אפשר לגוון ולהוסיף מי/תמצית ורדים ו/או כמה עלי נענע.
יחס יוגורט חלב. אם אתם מאוהבי הלאסי הסמיך ששותים עם קש רחב כזה תגדילו את כמות היוגורט ל1 כוס. סוג היוגורט גם ישפיעו וככל שהוא סמיך ושמן יותר הלאסי יתקבל סמיך יותר ודומה למקור ההודי.