קטגוריה: ניתן לטבען
-
קארי תבלינים
הקארי הראשון שהכנתי הוא עדיין הקארי שאני מכינה הכי הרבה, בעיקר כי הוא ממש טעים ופשוט להכנה בלי מצרכים מסובכים. הוא לא פוטוגני במיוחד אבל הטעם לגמרי מפצה על זה. אני קוראת לו “קארי תבלינים” כי הוא מבוסס רק על תבלינים טחונים, ואני גם לא בטוחה עד כמה אפשר להתייחס אליו כהודי אותנטי אם כי
-
קארי יפני
הפעם מדובר במתכון שהוא יותר המלצה מאשר מתכון של ממש. אחד המאכלים הנפוצים ביפן והפחות מוכרים בארץ הוא הקארי היפני (karē raisu). נפוץ לפחות כמו הסושי והמנה האהובה ביותר על ילדים, הקארה רייסו הוא מנה חדשה יחסית בהיסטוריה היפנית וזו בעצם הגרסה היפנית לקארי ההודי שהגיע יחד עם הבריטים בסוף המאה ה-19. היפנים אימצו את הרעיון
-
עוגת תבלינים של ססלי
פוסט ראשון וחגיגי בקטגוריית מתכוני סבתות מוקדש אחר כבוד לעוגת התבלינים האגדית של ססלי, חברה של סבתא שלי. את העוגה הזאת פגשתי לראשונה כשהוריי באו לבקר אותי בדירת שותפים בירושלים ואמא שלי הכינה אותה. מיד העוגה הפכה להצלחה מסחררת, השותף שלי התמכר אליה ועוד רבים וטובים ביקשו מתכון. מאז אפיתי אותה עשרות פעמים. משהו בשילוב
